Champagne Pascal Nolin
Champagne Pascal Nolin

PRÉSENTATION

La Famille NOLIN cultive la vigne et élabore du Champagne de Père en Fils à Belval-sous-Châtillon depuis 1958.

Situé à quelques kilomètres d’Épernay (Capitale du Champagne), Belval-sous-Châtillon se positionne en plein cœur du prestigieux vignoble de la Vallée de la Marne.

Le village est entouré d'un paysage vallonné, couvert de coteaux de vignes où les trois cépages champenois autorisés sont cultivés : Le pinot Meunier, le Pinot Noir et le Chardonnay.

La superficie du vignoble de Belval-sous-Châtillon est de 76 hectares.

Nous prenons soin de respecter l'environnement afin d'obtenir une qualité optimale de nos raisins pour vous servir un Champagne d'excellence au caractère authentique.

Le fruit de notre travail est récompensé lors de la vendange ; la cueillette des raisins s'effectue uniquement à la main afin de sélectionner nos plus belles grappes.

Après vinification, les assemblages et la mise en bouteille, nos champagnes vont vieillir lentement en cave pendant 2 à 3 ans pour la cuvée de Réserve et 6 à 10 ans pour nos Millésimes.

Tout ce temps afin de révéler les qualités sensorielles et aromatiques de nos champagnes.

Nous prendrons plaisir à vous accueillir à notre caveau pour vous faire déguster nos champagnes et vous faire partager notre passion.

Pascal et Natacha.
" Producteur de plaisir "